Dipinto di Mare è un progetto di ristorazione e cultura che si ispira al pensiero gastrofilosofico di Brillat-Savarin, e lo fa rinnovando il sodalizio tra arte culinaria e arte figurativa.

L’obbiettivo è offrire non solo cibo ma nutrimento, tanto allo spirito quanto al corpo. Tra una buona forchettata e un sorso genuino, il ristorante fa dialogare proficuamente il bello e il buono, l’arte e la cucina.

La forma di ristorazione offerta da Dipinto di Mare è rivolta a coloro che non si accontentano di quietare soltanto l’appetito, ma vogliono altresì rinfrancare lo spirito. 

«Il viver bene è un atto di intelligenza, col quale scegliamo le cose che hanno un gusto gradevole piuttosto che quelle che non l’hanno.» Anthelme Brillat-Savarin